En cette Saint Valentin, VIN! succombe à la mode du culte de l’amour.
Aujourd’hui, je vous propose donc de découvrir l’AOC Saint Amour dans le Beaujolais (quelle originalité….)!
Savez-vous où se trouve ce cru du Beaujolais ?
C’est à proximité de Mâcon que vous trouverez le charmant village de Saint Amour Bellevue dans le département de Saône et Loire.
Pour avoir travaillé vraiment pas loin, je peux vous confirmer que c’est un endroit propice au romantisme !
Le village regorge de clins d’œil à l’amour et aux amoureux :
– il y a deux restaurants étoilés : l’Auberge du Paradis et le restaurant Au 14 Février
– les chambres d’hôte évoquent aussi, par leurs noms, le paradis
– la mairie s’est fait une spécialité dans le renouvellement des vœux
Concernant le vin, nous trouvons surtout le cru Saint Amour, qui tient également une place importante dans cette commune !
Cru Saint Amour quand tu nous tiens !
Une première information essentielle : le vin du cru Saint Amour n’existe que dans une seule couleur, celle de l’amour (quand je vous dis que le thème est suivi jusqu’au bout)…. le rouge.
C’est un vin issu d’un seul cépage, le gamay noir à jus blanc, réputé pour sa gourmandise et son éclat aromatique, qui avec le temps gagne en élégance.
Évidemment, le cru Saint Amour se développe bien plus loin que sur la commune de Saint Amour Bellevue. Il s’étend sur 320 ha et produit environ 16000 hl de vins soit plus de 2 millions de bouteilles de 75 cl.
Le terroir est constitué d’argile et de silice, et son altitude est comprise entre 250 et 470 m. Traditionnellement, le vignoble est cultivé en taille courte, le gobelet. Ce mode de taille implique souvent des vignes non palissées et donc vendangées à la main.
Mes 5 Amours préférés !
On dit que 25% de la production de Saint Amour est vendue le 14 février !!!!
Si vous souhaitez en acheter aujourd’hui ou plus tard dans l’année, voici 5 domaines à visiter!
- Maison Mommessin : Saint Amour 2018 – élu meilleur Gamay du monde 2020
- Le domaine des Pins
- Domaine de l’Ancien Relais
- Domaine de l’Etournet
- Domaine des Darrezes
De très belles dégustations à vous ! N’hésitez pas à me faire connaître d’autres domaines de Saint Amour !
Avec tout mon amour 🙂
vinetvous.fr 
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